おはようございます！トムハチです。
２０年ほど前から両親がちょっとした広さの家庭菜園をしており、
そのお手伝いを昨年までは気ままにしていました。
ところが、昨年父が亡くなり母一人では管理していくのが
大変なので、週に１度”畑の日”をつくり
母と兄と私で力を合わせて畑を管理していくことになりました。
畑仕事は楽しいですし
母とも週１で会えて、母の健康状況も確認が出来るので
１石２鳥。
変わった野菜を育てたい願望
せっかく自分で野菜を育てるのなら、あまり売っていない
変わった野菜を育てたいという思いが私にあります。
そこで出会ったのがヤーコン。
・梨のような食味で食べやすい。
・整腸作用を高める抗酸化作用のあるポリフェノールは赤ワインをしのぐ量。
・食物繊維が豊富で低カロリー
・野菜で一番のフラクトオリゴ糖含有量！
素敵な効果が沢山あり、こ、これは。。。
もう、植えつけずにはいられない！！！
↓参考文献
リンク
種芋で毎年とれてたけど
畑を始めた当初に苗を見つけ、その苗をもとに
１０年以上ヤーコンが取れていました。
収穫した時に種芋を保存しておいて、
次の年にその種芋を植え付けると、収穫できるのです♪
苗を毎年購入しなくてよいというところも
ヤーコンのかわいいところです。
ところが、ある年、種芋の冬超しに失敗し
全部とろけて使えなくなってしまいました。
苗がなかなか見つからず、
ヤーコンロス生活を送ること数年。
そして、今年久方ぶりにヤーコンの苗と出会いました。
すぐに購入。そして畑へ。
ヤーコンがまた収穫出来そうで嬉しいな♪
元気に育つと良いです。
収穫記も書きますね。
ここまでお読みいただきありがとうございます。
それでは、また！
ごきげんよう♪
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